直接吃：將桑葚用冷開水沖洗乾淨即可食用。泡水喝：取適量的可即食桑葚幹放入杯中，加入適量的沸水泡製，待桑葚的味道和顏色變化時即可飲用。泡酒喝：將桑葚用水清洗，再放入玉米澱粉，用涼水浸泡，幾分鐘後撈出洗淨。
50度以上的白酒，一斤酒用三兩桑葚；黃酒，一斤酒用半斤桑葚。
將桑葚幹放入酒中浸泡，將酒罐放到陰涼處密封保存。
桑葚的主要營養成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纖維、遊離酸、可溶性無氮物等，此外，桑葚中還含有人體必需氨基酸及易於吸收的多糖、豐富的維生素、紅色素及人體缺乏的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質，具有增強免疫力、促進造血細胞的生長、促進新陳代謝等作用，具有豐富的營養價值和有一定的藥理學價值。
