豬扒肉是豬裏脊肉，通常是位於近肋骨的豬柳位置。是塊狀的豬肉。豬扒肉又稱豬排。是西餐中最常見的食物之一，烹調方法以煎、炸和燒烤為主，有時會佐以白飯成為豬排飯。
豬扒肉最常見的做法是香煎豬扒。主料是豬裏脊，配料是雞蛋等，調料為孜然粉、五香粉、料酒，通過煎制的做法制作而成。豬瘦肉的營養非常全面，不但為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，還提供大量的鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營養元素。
而相對牛羊肉來説，豬瘦肉的營養優勢在於它含有豐富的B族維生素，能調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增強免疫系統和神經系統的功能，預防貧血發生，而且豬瘦肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收。
