1、首先用一個大碗裝半碗冷水，然後在水中撒入一小撮食鹽，並且攪拌攪勻，再把綠豆放入鹽水中進行浸泡，泡十分鐘左右後，換清水再泡一次，這樣就能去掉綠豆的腥味了。2、綠豆喜温，適宜的出苗和生長温度為攝氏15至18度，生育期間需要較高的温度。3、在8至12度時開始發芽。4、在開花結莢期間需要温度一般在18至20度最為適宜。
