龍蝦怎麼做好吃:
食材：
龍蝦10只、魚肉200克、五花肉50克、雞蛋1個、澱粉2勺、葱姜水20克、上湯100克、花椒水2勺、精鹽1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、紹酒1勺、明油適量
龍蝦的做法：
1、龍蝦去須，挑除沙線，洗淨，加精鹽、味精、紹酒、醃製10分鐘左右；
2、魚肉剁成泥，五花肉剁成末；
3、魚蓉泥加入葱姜水、花椒水攪打上勁，再加雞蛋清、肥肉末、精鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻，做成丸子；
4、接着將丸子放在蝦脊部開口處，擺入盤中，放上蒸鍋蒸熟；
5、鍋中倒湯燒沸，用水澱粉勾芡，淋入明油，澆在蝦丸上即可。
小貼士：
龍蝦的蛋白質含量很高，而且龍蝦，能保護心血管，五花肉肥瘦相間，口感比較好。
