還會有一些營養。
榴蓮烤熟食用後,其部分營養價值依然存在。雖然有些不耐高温的營養成分會被分解流失,比如維生素C等,但只要不長時間蒸熟,榴蓮中含有11%的澱粉和13%的糖分,3 % 蛋白質和其他營養成分仍然可以很好地保留。
而且,烤過後的榴蓮質地會更柔軟,食用後更有利於腸胃消化,身體也能更好更快地吸收沒有流失的營養。
此外,烤榴蓮還可以與其他食物一起食用,以彌補榴蓮從其他食物中流失的營養。
二、烤榴蓮的做法:材料:
2塊榴蓮肉
實踐:
1、烤箱200度預熱五分鐘!
2、將榴蓮肉放入耐熱容器,我用的LOCK玻璃保鮮盒,放入預熱好的烤箱,約20分鐘,榴蓮肉表面會變成褐色!
3、吃!它甜美柔軟,回味悠長。絕對是冬天最簡單但最美味的甜點!不含任何添加劑!最原始!
三、榴蓮怎麼挑選好的:1、榴蓮果肉:很多人選擇直接在超市購買榴蓮果肉。成熟的果肉顏色更深,質地更柔軟。這種榴蓮果肉的可溶性糖含量更高,吃起來更甜。
2、整個榴蓮:成熟的榴蓮殼的刺呈褐色,刺會變軟。如果你敲擊外殼,你可以聽到空洞的聲音。如果幾天後吃它,你可以選擇相反的類型。等到榴蓮變成深褐色再上桌。
3、速凍榴蓮:很多人在網上購買速凍榴蓮。這些榴蓮成熟時採摘。經過冷凍和塑封后,榴蓮的味道可以更大程度的保留下來。