燒刀子特點：
1、燒刀子，古代燒酒的通稱。在古遼東(今日遼寧東部、吉林東南部)比較流行，因度數高、味濃、似火燒而得名。
2、古燒酒有別於黃酒，它是指度數稍高，未加調味的酒。
3、“燒刀子”酒歷史悠久，最早可追溯到周、秦時期(古肅慎時期)，燒刀子是中國民間著名的酒類歷史文化遺產。
4、燒刀子酒師傳杜康，並隨着歷史的發展，逐漸發展出二鍋頭及燒鍋酒等北方酒類系。
5、作為老百姓的酒，“燒刀子”酒在中國酒文化歷史上留下了輝煌的足跡。
6、著名的東北燒刀子酒，酒精度數有60度。
7、燒酒是指各種透明無色的蒸餾酒，一般也叫白酒，不同的地方還有白乾、老白乾、燒刀子、燒鍋酒等別稱。而且它還是沒有經過勾兑的白酒，酒精度數很高，大概70度左右。
現在你知道了嗎？
