兩種蟲草都可以泡酒。不過冬蟲夏草新鮮的泡酒更好，更有營養。因為鮮蟲草可以完整保留它的營養結構和營養成分，更容易被人體吸收。幹蟲草在乾燥過程中會損失約30%-50%的營養成分。 此外，在高温下烹製會失去部分營養成分。
可以直接泡，也可以配合其他的中藥材，比如鹿茸、天冬、紅棗等。將新鮮的冬蟲夏草和白酒浸泡在一起，密封，需要時服用。一日三次，每次空腹飲用十至二十毫升。 有強身健體、補肺腎之功效，亦有平喘之功效。 和鹿茸泡白酒，每日2～3次，每次20～30ml，可温腎壯陽，養精養血，治療一些因精血虧損而引起的不適症狀。
：
建議使用高酒精度的酒。 泡酒的主要目的是溶解蟲草中的有效成分，起到保鮮的作用。 一般來説，酒的濃度越高，溶解的成分越多，防腐效果也越好，所以建議用50攝氏度左右的酒浸泡冬蟲夏草。 其次，建議選擇穀物釀製的葡萄酒，如高粱酒、青稞酒，避免選擇調和白酒，這樣口感和效果會更好。
