豬肉怎麼做

豬肉怎麼做

食材：

豬肉200克，青豆200克，蒜3瓣，姜2克，大葱10克 調味料：食用油5克，豆瓣醬2克，鹽1克，生抽2克，糖1克，胡椒粉2克，料酒2克，水澱粉2克

青豆燜豬肉的家常做法：

1、豬肉切小丁，蒜切末，姜切末，大葱切片；

2、炒鍋中倒油，油温6成熱時，下入肉丁炒散，淋入料酒去腥，加豆瓣醬、葱、姜、蒜炒香，放入適量清水、青豆、鹽、生抽、糖、胡椒粉，燜煮10分鐘，淋入水澱粉；

3、大火收汁，盛出。

小貼士：

青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。