1、白酒去味法：魚洗淨後，用白酒塗滿魚身，1分鐘後用水洗去，能除腥味。2、温茶水去味法：將魚放在温茶水裏浸泡一下可去魚腥味。3、紅葡萄酒去味法：先把魚剖開，用紅葡萄酒醃一下，酒中的鞣質及香味可將腥味去掉。4、生薑去味法：做魚的時候，先燒一會兒，等魚的蛋白質凝固了再添加生薑去腥效果更好。5、料酒去味法：做魚時，滴入少許料酒可以去腥。以上是關於鱸魚蒸出來很腥怎麼辦的方法介紹，而鱸魚是一種比較貴的魚，吃的就是鮮嫩的口感，採用熱水下鍋才是最好的蒸法。
