鱸魚要蒸幾分鐘的答案是：10~15分鐘左右。
鱸魚一般建議蒸10~15分鐘左右，具體時間可以根據鱸魚的大小和個人喜好進行調整。如果想要吃到魚肉的天然鮮香，又不喜歡魚腥味的話，建議蒸鱸魚前用一些能去腥的材料醃製一會鱸魚，這樣蒸出來的鱸魚一般會更鮮香且不容易有腥臭味。
大部分魚類都是有刺的，魚刺對魚是非常重要的，可以保護它們的身體，也可以起到支撐的作用，是不可或缺的。不過，不同魚類的魚刺數量是不同的，有些魚的魚刺多，有些魚的刺少。鱸魚就屬於刺比較少的品種，它們身體之中基本沒有小刺，只有一根主刺和一些細小的鋸齒。
1、鱸魚可以補肝腎、益脾胃。在鱸魚裏面豐富的蛋白質和維生素A、B族維生素以及鈣、鎂、磷、硒等這些營養元素，對補腎養肝、健脾益胃、化痰止咳都有功效。
2、鱸魚可以下奶。對於孕媽和產後的新媽來説，吃鱸魚不僅可以補身體，而且還能防治胎動不安以及乳汁分泌少的情況，鱸魚有下奶的功效這可讓很多寶媽滿心歡喜。
3、鱸魚有較多的銅元素。銅元素可以幫助維持神經系統的正常功能，而且還能參與好幾種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，如果本身缺乏銅元素的人，可以通過吃鱸魚來補充哦。
食物搭配
鱸魚在搭配上也是很講究的，這是我們吃鱸魚要小心的情況，由於鱸魚不能和奶酪一起吃，也忌與牛羊油、中藥荊芥同食。假如蒸鱸魚時有添加香菜，服用補藥和中藥白朮、丹皮的人則不宜食用，以免因此而降低補藥的療效。吃清蒸鱸魚同吃豬肉時，鱸魚中也不可加香菜，否則助熱生痰，這樣吃鱸魚是不太健康的，所以我們吃鱸魚需要注意方式和方法。
製作方法
配料
鱸魚1條、紅椒5g、葱10g、姜10g、鹽適量、蒸魚豉油適量、料酒適量
烹飪步驟
1.準備好食材，鱸魚，葱，紅椒，姜。
2.取一碗，加入葱、姜，1/4茶勺的鹽，和一湯勺料酒，抓勻醃製15分鐘左右。料汁倒入魚盤裏，醃製一會。
3.盤內放入葱和薑絲，這樣可以使魚和盤子之間有空隙，讓蒸汽流通，還可以去腥味。
4.鍋裏水燒開，放入魚蒸6—8分鐘左右，關火後再虛蒸2分鐘。
5.蒸魚期間把葱切絲，紅椒也切絲，泡水一會就捲起來了。
6.蒸熟的魚取出，湯汁倒掉，姜和葱絲去掉。撒上薑絲和葱絲，紅椒絲。
7.倒入適量的蒸魚豉油。
8.然後澆上少許熱油。
9.美味可口的蒸鱸魚就完成了。
