牛油果可以直接吃。牛油果又叫鱷梨，果實為一種營養價值很高的水果，有“森林奶油”的美譽。牛油果除了可以生吃之外，還可以做成果蔬菜沙拉、三明治或牛油果醬等，還可以將牛油果撒在平時吃的其它菜品上，這樣可以很大限度上保留牛油果的營養價值，口感也非常好。
1、牛油果原產於熱帶美洲，在中國廣東、海南、福建、台灣、雲南及四川等地都有少量栽培。
2、菲律賓和前蘇聯南部、歐洲中部等地亦有栽培。
3、將牛油果洗乾淨之後，將它去掉果核，然後將剩餘的果肉切成薄片狀，再把準備好的芥末和醬油放在一起，吃的時候，將切成薄片的牛肉去蘸一些芥末和醬油，口感特別獨特。
4、牛油果一定要新鮮開新鮮吃，不能久放，不然很快就會氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什麼用。
5、牛油果的營養價值雖然高，但也不可無節制多吃，一天最多吃一個就可以了。
