榴蓮本身會產生呼吸功能，在封閉的環境中會產生一些熱量，水分無法排出，會產生大量水分。
榴蓮是裝在袋子裏裝水的。因此，榴蓮作為熱帶水果，在密封條件下會自行產生熱能，使水分無法排出，形成水蒸氣，從而導致其中的水分。
其次，考慮到榴蓮成熟度太高，且含有豐富的蛋白質、糖等成分，這些物質發酵後會產生多餘的水分，從而產生水分。
最後，榴蓮滋生了大量的細菌等微生物，導致果肉變質和水臭腐爛的現象。
1.榴蓮具有後熟性，應放在陰涼處保存。切開的榴蓮需要放在冰箱裏。
2.打開的榴蓮可以用保鮮膜包裹，放入塑料密封袋中，放入冰箱冷藏室冷凍，每次食用都可以取出。而且，冷凍的榴蓮可以吃得像冰淇淋一樣清涼可口，不會串着吃，榴蓮的新鮮氣也保存了下來。
3.另外，榴蓮殼可以一起存放在冰箱裏，這樣可以存放更長的時間。
4.如果榴蓮剩下的不多，可以把榴蓮和牛奶混合在一起，放在冰箱裏攪拌，這樣一杯美味的榴蓮奶昔就做好了。
首先，我們可以通過聽聲音來辨別榴蓮的品質。如果我們搖動榴蓮，聽到聲音，原來榴蓮是成熟的。
榴輝巖
其次，我們可以通過顏色來辨別榴蓮的品質。黃榴輝巖成熟度較高，肉質較多。
第三，我們可以看到榴蓮的大小，如果榴蓮的大小是比較大的。這證明它有足夠的水分，也就是説，味道夠甜。
第四，我們能聞到榴蓮的味道，榴蓮的質量越好，氣味就越濃。如果我們不馬上吃榴蓮。然後你可以把榴蓮包成保鮮膜，放在冰箱裏冷凍。這不會損害榴蓮的味道。
