一天可以吃多少豆漿的答案是：300毫升
豆漿中含有豐富的蛋白質；氨基酸；維生素；不飽和脂肪酸；大豆皂苷；異黃酮；卵磷脂等有益物質，常喝豆漿可以起到降血脂；調節內分泌；補充鈣質的作用，但不建議過量飲用，飲用過量很容易造成消化不良，還有可能加重腎臟的負擔。
需要注意的是豆漿性偏寒，平時腸胃不好，飯後有反酸；腹脹；腹瀉；腎虧的患者不建議飲用豆漿，以免加重症狀。此外，生豆漿和未煮熟的豆漿不宜食用，以免造成噁心；嘔吐；腹瀉等不良症狀。豆漿也不建議空腹食用，空腹食用後豆漿不能起到補益的作用。
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵；鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人羣，包括老人；成年人；青少年；兒童等等。
鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗；枸杞；綠豆；百合等都可以成為豆漿的配料。
豆漿起源於中國，相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發明。劉安在淮南八公山上煉丹時，偶爾將石膏點入豆漿之中，經化學變化成了豆腐，豆腐從此問世，這在諸多典籍中均有記載。
把黃豆放在水中浸泡約3至8個小時，黃豆泡發後呈橢球狀，然後將黃豆磨碎或用粉碎機打碎，接着用紗布將豆渣分離，即得到生豆漿。將生豆漿加水燒開，持續5至10分鐘，即可食用。生豆漿必須完全煮沸，以破壞會引發過敏的黃豆皂鹼。榨豆漿得到的副產品豆渣也可食用。
用料，黃豆85克，水1200毫升（容量可根據個人需要隨意增減），糖適量。
功效，補虛；清熱化痰；通淋；利大便；降血壓；增乳汁。
防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀；鎂，是有 力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀；鎂；鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。
