李子吃不完，不要洗，放到冰箱裏面。在李子採收後的3小時內，最遲在24小時內必須冷卻到4-5℃以下，才能有效地防止褐腐病和軟腐病的發生。李子經挑選後可用內襯包裝紙或帶塑料盤的保鮮盒中，冷藏温度0℃-1℃為宜。也用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封閉貯藏李子，將李子去梗，剔除病蟲、傷爛果後，裝入聚乙烯薄膜小袋，每袋裝1-1.5公斤，密封后置於-1℃的温度條件下，可保存2-3個月。
