蘋果含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，是所有蔬果中營養價值最接近完美的一種，那麼使用什麼方法，可以將蘋果保存的時間更長一點呢？
蘋果可以通過食鹽水浸泡法、木箱貯藏法、水缸貯藏法和冷藏法等方法保存，保存前應該先選擇無機械損傷的新鮮、成熟蘋果，用這幾種存放法可貯存蘋果5個月，完好率達90%以上。
一、食鹽水浸泡法
使用食鹽水浸泡法需要注意的是，將蘋果放在3%的食鹽水中浸泡6分鐘，浸泡的時間不要過長，然後撈出來晾乾，再用柔軟的白紙包好。
二、木箱貯藏法
在箱底和四周放上幾層紙，將包好的蘋果每10個裝入一個小塑料口袋中，再一層一層地將箱子裝滿，上面先蓋幾層紙，然後封蓋，放在陰涼處。
三、水缸貯藏法
先將水缸洗淨晾乾，放在陰涼處，並在缸底放一個盛滿乾淨水的罐頭瓶，早晨低温時，將包好的蘋果層層裝入缸內，裝滿後用一張塑料膜封閉缸口。
四、冷藏法
將包好的新鮮蘋果放入冰箱冷櫃冷藏，可以大大降低蘋果的呼吸作用，保存時間更久。
