生長期70-120天。
白蘿蔔的生長過程主要經歷發芽期，幼苗期，葉片生長旺盛期，肉質根生長盛期，貯藏期這幾個過程，生長期70-120天，在幼苗的時期生長十分的迅速，之後的生長速度就會減慢。
，根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。根肉質，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝。白蘿蔔是一種半耐寒性蔬菜，喜涼爽、温差較大的氣候，不耐旱，喜歡陽光充足的環境，光合作用強產量高，光照不足，養分積累的少，品質差，產量也會下降。
1、選地：可在沙壤土、壤土種植，清理掉雜草、殘葉，深翻並施基肥。
2、選種：種子應飽滿新鮮，把乾癟種子選出，用充實種子種植。
3、種植：澆水後用穴播法種植，每穴放3-4粒種子，覆土2cm。
4、間苗：幼苗長出2-3片葉子間苗，長到5-6片葉子二次間苗，並進行中耕除草。
5、澆水：幼苗期要少澆水，葉片生長期間要保持土壤濕潤。
1、人羣適宜：尤其適合消化不良、食慾不振、易感冒、心血管疾病及癌症患者食用。脾胃虛弱、易腹瀉的人不宜多食。
2、料理：購買時以表面平整、結實飽滿、有重量、沒有裂痕、用手指敲有清脆聲響的為質佳。
3、保鮮：白蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食，白蘿蔔適合與肉類一起食用，這樣不僅能夠緩解油膩，而且營養吸收好。
1、促進消化：白蘿蔔中的粗纖維含量比較豐富，而且硅肺胃就能夠起到一定的促消化作用，加快食物的消化和吸收，減少脂肪的堆積，增進食慾，幫助改善胃部脹痛，食積，消化不良等表現症狀，而且其中的熱量比較低，通常情況下不會引起身體的肥胖，在減肥的期間也是可以適量攝入的。
2、止咳化痰：白蘿蔔還具有一定的止咳化痰作用，可以用於幫助改善肺熱所引起的咳嗽、咳痰、咳血等表現症狀，可以將白蘿蔔和冰糖煮水飲用，放涼之後飲用幫助調理身體，堅持一段時間之後咳嗽咳痰的症狀能夠逐漸緩解。
3、利尿通便：白蘿蔔中的水分含量比較多，具有一定的利尿通便作用，能夠幫助改善小便不利或者排便困難，排便疼痛等表現症狀。
