1、硬度不同：黃金的摩式硬度只有2-3，非常軟，因此老黃金在加工過程完成之後，多一道工序，叫做“回火”。回火是為了降低黃金的硬度，增強韌性和延展性，這在工藝水平不發達的過去，更有利於製造出款式豐富多樣的黃金飾品。而新黃金則是添加了3D硬金等工藝，提高了黃金的硬度。
2、顏色不同：過去的金店為了讓黃金的顏色更好看，會用一些黃姜粉為加工好的黃金首飾焗上色彩，因此把老黃金和新黃金放在一起比較，會發現老黃金的顏色更黃。而且，本身就發黃的老黃金經過多年的佩戴後，表面還會被氧化形成一層包漿，顏色會更加偏黃、偏舊一些。
3、純度不同：過去的工藝不如現在發達，因此過去的部分老黃金工藝老舊，純度不高，這些老黃金其實就是不值錢的。而現在的新黃金對純度的要求比較高，所以很多新黃金都比老黃金值錢。
總之，存了幾十年的黃金不一定值錢，但是作為收藏是很合適的，畢竟黃金也有着傳承的意味。
