土豆不發芽的保存方法：
保鮮膜保存法：用膜給土豆裹上幾圈，包裹嚴實之後再把土豆裝進黑色的塑料袋裏面。利用袋子的不透光，讓土豆不能進行光合作用，放置在陰涼、比較乾燥的地方。
蘋果保存法：將土豆擦拭乾淨，水分晾乾，放在紙箱子裏。紙箱子能夠讓土豆保持乾燥，然後再放一個蘋果。蘋果產生的一種氣體具有抑制發芽的作用。
稻草覆蓋法：如果是農村保存大量的土豆，可以試試用稻草覆蓋，然後在避光、陰冷、乾燥條件貯存，這樣可以貯存到第二年秋天。
馬鈴薯，又名洋芋、土豆、 山藥蛋，是世界上主要糧食作物之一。僅次於稻、麥和玉米。世界土豆主要生產國俄羅斯、波蘭、中國、美國、墨西哥。中國土豆的主產區是西南山區、西北、內蒙古和東北地區。在我國馬鈴薯的種植面積近年約4500萬畝，居世界第一位。
馬鈴薯原產安第斯山區和智利沿海山地，當地印第安人將其作為主要食物，後由歐洲探險家和殖民者將其傳至全球。1536年由西班牙水手引種到歐洲，1565年馬鈴薯引到英國愛爾蘭，1785年被藥劑師法爾孟契引入法國。它很長階段都作為奇花異草觀賞，甚至因為法國王后將其花朵戴在頭上做裝飾而使得當時的法國將其作為時髦高貴的象徵。
