當我們從菜市場買回來的蟶子先用清水沖洗一遍乾淨之後，我們拿一盆清水，放入適量的食鹽，攪拌化開之後把蟶子倒入盆中，在這期間要換水，在第三次清水後在水裏加滴油，攪拌一下。靜置2~3小時，蟶子體內的泥沙就會被吐乾淨了。當它開始吐水是1個小時之後，要在水中加入少許食醋，能殺死嗜鹽菌，這樣吃起來會衞生些。
在清水洗乾淨的過程中，要記住清水不能過多哦，剛好沒過蟶子就行，這樣方便蟶子吐泥沙。然後食鹽的用量也不要太多也不要太少，提醒一句鹽最好是用海鹽，一般買蟶子的老闆都有準備，免費的。在清水裏加少許油是能隔絕空氣，吐泥沙會吐得更加快，一般幾滴油就可以了的。
