1、蕨根粉提前兩小時加水泡軟。2、放入鍋中加水煮至沒有硬心,大約5分鐘。3、煮好後過涼水,將每根粉絲分開。4、黃瓜切絲,大蒜切末,幹辣椒掰小段,和其他調料一起放入碗中。5、鍋中加少許食用油燒熱,澆在調料碗裏拌勻。6、將黃瓜絲和蕨根粉放在一個較深的容器中,倒入料汁拌勻,加入油炸花生米拌勻。7、蕨根粉就拌好了。