1、當豆腐存放的時間比較長，它會產生酸味和其它的異味，這是豆腐變質的表現，這時需要將有酸味的豆腐浸泡在蘇打水裏，浸泡半個小時後取出來，用清水重新清洗乾淨，這樣豆腐就不會有酸味了。
2、也可以將有酸味的酸味裏浸泡在鹽水裏，鹽水裏鹽分不要過多，不然浸泡出來的豆腐會很鹹，影響豆腐的口感，一般浸泡半個小時就可以了，如果浸泡後還是有酸味，那麼就不能食用了，不然會給腸胃造成危害。
3、如果吃了有酸味的豆腐，沒有出現異常的現象，那麼不需要過於擔心，若是出現拉肚子、嘔吐等現象，需要立刻停止食用，情況沒有得到緩解的話，需要及時的到醫院治療，防止病情逐漸惡化。
以上是關於豆腐怎麼去除酸味的方法介紹。
