普通麪包的製作方法:
食材：
高筋麪粉300克，奶粉25克，雞蛋液50克，牛奶160克，黃油45克，酵母4克，白糖50克，鹽2克
麪包的簡單做法：
1.將高筋麪粉、奶粉25克、雞蛋液50克、牛奶160克、酵母4克、白糖50克、鹽2克混合，放入麪包機，揉麪15分鐘左右。
2.然後將黃油放進去，繼續揉麪20分鐘左右，發酵1個小時左右。
3.發酵好後，取出麪糰，用擀麪杖擀壓排氣，再鬆弛10分鐘。
4.將麪糰分成大小均勻的面劑子，搓圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
5.鬆弛完之後，取一個麪糰，擀成橢圓形，放入烤盤中，入烤箱進行二次發酵。
6.發酵至2倍大，表面篩上面粉，在麪糰表面劃上一條劃痕。
7.放入預熱好的烤箱，中層，160度烤15分鐘即可。
小貼士:
冬天發酵的時間會更長一些，如果是氣温比較高的夏天，蓋上保鮮膜發酵40分鐘左右即可。
二次發酵烤箱不需要開温度，只需在烤箱下層放一盤熱開水，保持濕度即可。
每家烤箱功率大小不一樣，根據自己烤箱摸索調整。
