三伏天產生的原因
因為三伏天是吹東南風，而我國東南方是太平洋和印度洋，空氣潮濕，風的潮濕造成了三伏天濕度大。到了深秋或冬天則相反，開始吹西北風，而西北方是乾燥的內陸，把乾燥寒風吹向大陸，於是冬天濕度低。
我國幅員遼闊，不同朝代、各個地區風俗不盡相同。諸如北宋夏日節食是“伏日綠荷包子”，“綠荷”即荷葉，用荷葉裹包子有清暑的作用。
浙江台州三伏日，老年人有食雞粥的風俗，名為“補陽”。概而言之，我國三伏食俗的由來與漢代作“伏臘節”有關，最初是一種慶農活動。這也從一個側面體現出了我國食俗文化的豐富多彩。
