肉丸：泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口。肉丸在全國各地均有，而且做法不一。在台灣被稱為貢丸。肉丸子的做法：1.將肉糜放入碗中。香菇洗淨後切成碎末，與肉糜放在一起攪拌。2.將澱粉、約30ml水放入肉糜中，充分攪拌。3.將攪拌好的肉糜捏成丸子。4.鍋中燒開水煮沸後，放入鍋中隔水蒸8分鐘後取出。肉丸裏面含有多種營養物質，可以充分補充人體需要的營養物質，增強人體抵抗力。
