鴨屎香的由來

“鴨屎香”是目前最受歡迎的鳳凰單叢茶。鴨屎香”乃是土名，名雖不雅，而作為鳳凰單樅的名種，可謂“大俗即大雅”。

“鴨屎香”其實學名叫大烏葉單樅，原來從烏崬山引進的，種在“鴨屎土”也就是黃土壤的茶園裏，長着墨綠色的茶葉，葉子長得像鴨屎腳木的葉子一樣。鄉里人喝過這種茶之後都説這個茶葉香氣好、韻味濃，紛紛問是什麼名叢、什麼香型。

茶農怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香。大烏葉單樅的“鴨屎香”的別名便由此而來。後來因為大家覺得鴨屎香這個名字不雅，又經過確定該茶的香型接近於金銀花香，於是改名為銀花香。