餑餑和饅頭的區別主要有原料不同、外觀不同、口感不同、發源不同等。
餑餑主要由粘米、高粱等為原料製作而成，按照風俗習慣的差異，餑餑的形狀也各不相同，通常會做成元寶、刺蝟、牡丹、桃子、兔子等生動精緻的樣式，工藝獨特，口感鬆軟，適合作為小吃品嚐。
如今人們也為餑餑加入了更多的現代元素，日常食用之外還加工儲存銷往世界各地，使得這一傳承百年的中國味道成為了世界飲食文化的交流使者。
饅頭一般呈圓形，多以小麥麪粉為原料，製作流程簡單，口感精細，更適合作為主食食用。饅頭則是起源於野蠻時代的人頭祭，相傳是由諸葛亮所發明。此後饅頭始終作為一道主食被人們廣泛食用，有的饅頭有餡，即為如今的包子，無餡的則始終稱為饅頭。
