黑咖啡和普通咖啡的區別：來源不同、口感不同。黑咖啡是手衝萃取出來的一種咖啡，而普通咖啡是從烘焙好的咖啡豆中萃取出的液體中的水分蒸發，而得到的乾燥咖啡提取物；黑咖啡有着濃郁的香醇口感以及新鮮的咖啡香氣，而普通咖啡是沒有咖啡的新鮮香氣，口感比較淡，喝起來稍微有點苦澀。黑咖啡是咖啡飲品中其中之一，是不加任何修飾的咖啡，其帶來的品味是咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡的香、醇、甘、酸五味的特點。黑咖啡強調的是咖啡本身的香味，而香味是咖啡品質的生命，也是最能表現咖啡生產過程以及烘焙技術。
