大米是中國大部分地區人民的主要食品。有時候大米的保存出現問題，就會長蟲。而長蟲的米能不能吃，主要看大米所長蟲子的類型以及大米的狀況。大米保存出現問題，就可能會長米黃色軟蟲、黑色硬殼蟲這兩種蟲子。如果大米長的是第一種蟲子，那麼這種蟲子揀乾淨即可食用。但是需要注意的是，在淘米時一定要多淘幾次，以防還有蟲子藏身其中。另外，如果大米長這種蟲的情況嚴重，就不建議食用。如果大米長第二種蟲子，人們只需將蟲子揀乾淨，就可以將大米洗乾淨煮來吃。總之，只要不是黴變的大米，把蟲子揀乾淨，完全可以放心食用。
