1、幹辣椒裏生的蟲子叫螟蛾。2、幼蟲取食糧食、蔬菜、果樹、森林等各種植物，中草藥、麪粉、食品、乾果、糖果以及多種貯藏物都可受到螟蛾為害，但是也有利用它的習性殲滅有害雜草的，多數為鑽蛀取食，也有少數卷葉取食各種經濟作物以及林木的。3、幹辣椒是紅辣椒經過自然晾曬、人工脱水等過程而形成的辣椒產品，又稱作辣椒幹、乾製辣椒，制幹辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。4、它的特點是含水量低、適合長期保藏，但未密封包裝或含水量高的幹辣椒容易黴變。5、幹辣椒的吃法主要是作為調味料食用。
