粽子大多數都是放到鐵鍋當中，加入適量的清水進行燉煮。
其實正確的烹調方法應該是用高壓鍋，原因很簡單，因為高壓鍋裏有高壓，高壓會使糯米更軟，而粽子的主要成分是糯米，所以高壓鍋裏煮的粽子自然會更軟更粘。雖然普通的鐵鍋也能煮粽子，但很可能粽子散在地上，容易掉在地上。而且，粽子也不是那麼軟糯的。因此，煮粽子時，一定要用高壓鍋煮。
一般需要三個小時左右，主要看粽子大小和數量。
做粽子的方法很簡單。要多長時間取決於餡的大小。糯米一定要軟。製作時，可以加入一些鹼水。這樣，餡就更好吃了。如果你想知道粽子是不是熟了，那麼你可以拿一個粽子到一定程度，用手指按壓，如果你覺得又粘又軟，就會證明是熟的。如果你不這樣做，你可以把一邊翻過來繼續做飯。普通鍋要煮3個小時左右，高壓鍋要煮40多分鐘。熄火後，你必須慢燉幾分鐘，這樣你才能吃下去。
煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關。糯米首先要軟。泡餡時，最好放些灰水（鹼水），這樣餡熟了會味道好。要知道熟了還沒熟，煮到一定程度，用手指按壓，感覺軟黏的就熟了，否則，翻過來繼續煮。
粽子煮多長時間與葉子的緊實度有很大關係。紅豆和花生應該浸泡更長時間。半小時的糯米就夠了。這將是一個小時後，在高壓鍋蒸汽。
用中火在高壓鍋中煮20分鐘到半小時。煮餡太久了。如果沒有高壓鍋的袋子是緊的，它可能需要2小時成熟，或者一粒將在中間。如果包裹鬆動，大約需要一個半小時。
根據實際情況和個人選擇，粽子可以煮也可以蒸，比如：
1.從方便的角度看，你包的餡是煮熟的，超市買的速凍餡是蒸的。
2.加熱比較均勻，所以餡煮熟了，粽子餡也會蒸熟。
3.最好一次蒸各種口味的粽子。如果一起煮，可能會很美味。
4.如果你擔心你包的粽子不緊，就把它們放在鍋裏蒸一蒸，一定要吃。一般來説，如果要煮粽子，它的包裝方法會很嚴密，否則很容易散開。
