豬肝不能與這樣幾種東西同吃。1、山藥豬肝不能與山藥同吃。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值。故食豬肝後，不宜食山藥。2、鉚魚豬肝不宜與鉚魚同食。鉚魚中含多種牛物活性物質，和豬肝同食，可降低豬肝的營養價值，並容易導致腹痛、腹瀉。3、辣椒辣椒就是其中的一種。豬肝中的銅、鐵極容易是辣椒中的維生素C氧化，降低營養價值。4、紅酒不要將豬肝與紅酒一起食，這會降低人體對鐵的吸收。
