雪峯柚有點苦的原因：一般來説，柚子苦並不代表柚子壞了，不能吃了，這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。柚子不熟會苦，一般情況下兩斤為熟柚。當柚子剝了皮不吃的話放着也會變苦。
1、放久了柚子壞了，所以發苦。
2、柚子一旦切成食用，就儘量吃完，如果吃不完，最好用保鮮膜封好，放進保鮮冰箱內。
3、這樣不會流失柚子的水分和營養。
4、下次食用時，口感還是一樣很新鮮的。
5、雪峯柚糖分高，酸度低，果肉無核，鮮美可口，而且抗逆能力強，結果早，產量高，耐貯藏。
6、品種多，雪峯柚其中尤以雪峯山脈東南麓的洞口縣所產的蜜桔最負盛名，被周總理親自命名為“雪峯柚”。
7、雪峯柚色澤鮮豔，外形美觀，果肉香甜無核，果汁含可溶性固形物11%左右，糖酸比10：1以上，品質優良。
8、隆回早熟、武岡特早屬極早熟品種，九月下旬成熟，單果重130克左右，果實扁圓形，果面深橙或橙黃色。
