1、保質期限。大米的保質期根據包裝和加工方式而定，散裝的大米保質期一般是三個月到半年，普通包裝的大米保質期為半年到一年，真空包裝的大米保質期為一年到一年半。2、存放方法。大米買回來後要注意防潮存放，要緊扎袋口，不放在牆根牆角，並且要注意遠離高温和熱源，不能放在太陽下暴曬，不要放在灶台近處，否則會使大米水分流失。3、營養價值。大米含有澱粉、蛋白質、脂肪和有機物，是人的主食之一，煮飯煮粥食用能為人體提供熱量和糖分、和胃健脾，和蔬菜、肉質搭配食用能補足人類所需的營養。
