酸棗仁在水中浸泡後可以咀嚼。由於酸棗仁中所含成分不易完全溶解，浸泡後咀嚼酸棗仁也有一定效果。但是，如果將酸棗仁放入水中浸泡很長時間，則不適合食用或咀嚼，需要及時倒出。
酸棗仁可以直接用温水浸泡飲用，也可以破碎後用水浸泡飲用。
飲用酸棗仁時，患者可直接將適量酸棗仁放入温開水中約15分鐘。如果脾胃的吸收能力較弱，也可以將酸棗仁粉碎，用紗布包裹，浸泡在水中飲用，使酸棗仁中所含的藥物更好地進入水中，易於被人體吸收。
同時，釀造時要使用陶瓷或玻璃器皿，儘量避免使用金屬器皿，以免酸棗仁與金屬中所含成分發生反應，產生毒副作用。
可以吃。
酸棗仁浸泡在水中後可以咀嚼，因為酸棗仁中所含的營養成分很難完全溶解。因此，如果你在水中浸泡後咀嚼酸棗仁，它會吸收更多的營養，對人體起到更好的治療作用。
然而，如果棗仁在水中浸泡很長時間，裏面可能會有更多的微生物。此時，不建議繼續進食。
1.邪熱加重
據《本草經疏》記載：“肝、膽、脾經絡中有實邪熱者不宜使用，這也是因為其收斂性。”因此，如果患者被診斷為熱邪，他在吃酸棗仁時應該小心。
2.引起腹瀉
腸胃功能差的人應避免吃太多酸棗仁，因為酸棗仁具有潤滑腸道的功能。見《本草求真》：“自然界更潮濕，最忌諱的是濕滑的排泄物。”
3.導致嘴脣麻木等
酸棗仁中的三萜類物質會引起麻木、流口水等一系列不良反應。
4.導致胃酸過多
特別要指出的是，胃酸過多的患者，受酸棗仁酸度的影響，吃得太多會加劇胃酸過多的情況。總的來説，酸棗仁的好處大於壞處。只要我們在飲食過程中多加註意，我們相信這對我們會有很大幫助。
