盆菜的寓意和象徵就是喜慶團圓，上下和睦，不分彼此。因為盆菜所用的盆子是圓形的，所以就代表了團圓的意思，共有八種菜品組合而成，一層一層地鋪在盆裏，人們可以夾自己喜歡吃的任何一層，不分上中下，即不分彼此，後來，人們就喜歡在逢年過節的時候吃盆菜，大家圍在一起，非常熱鬧，也代表着喜慶團聚。
盆菜，是一種雜燴式的菜品，主要流行於廣東深圳和香港新界，它已經具有數百年的歷史，最早起源於南宋末年，一般都會使用木盆或者銻盆盛菜，把食材都放進盆中，把容易吸收湯汁的放在下面，一層一層吃下去，香味濃郁，每逢喜慶節日都會舉辦盆菜宴。
