紅茶或者綠茶。珍珠奶茶是台灣的茶類飲料，是台灣“泡沫紅茶”文化中的一種，是台灣最具代表性的飲料與小吃之一，最為開始的時候是採用紅茶或者是龍井茶進行製作。現如今最為普遍的也是採用紅茶和綠茶來製作珍珠奶茶，並且紅茶和綠茶在生活中比較常見，也比較推薦採用紅茶或者是綠茶來製作。“珍珠奶茶”這個名字最初來自於奶茶搖動時形成的氣泡，而不是飲料中的有趣珍珠。這種飲料以其他許多名稱而聞名，包括“珍珠茶”，“boba茶”和“木薯茶”。
