1、準備好所需要的食材。2、娃娃菜洗淨,一分為四。3、剩下的食材改刀。4、炒鍋適量油,爆香蒜片,至微黃。5、倒入熱水,加一塊清雞湯濃湯寶,加入蝦乾,火腿丁燒開。6、娃娃菜擺放進去,煮開。7、皮蛋放在娃娃菜的上面,蓋上鍋蓋,小火煮15分鐘左右。