響油這種做法通常不會用太多的油,相比傳統的炒菜要更健康,熱量也相對較低,吃起來很爽口,一點也不會膩,很適合這個季節食用,而且它操作簡單,分分鐘就可以搞定。
製作時間:20分鐘
難易程度:簡單
口味:微辣
分類:涼菜
主食材:娃娃菜300克
步驟:
1、蒜3瓣切末;
2、小米椒2個切圈;
3、小葱2根切葱花備用;
4、娃娃菜洗淨連續2次對半切開;
5、碗中放入生抽1勺,醋半勺,蠔油半勺,蒜末,白糖1勺,拌勻調成醬汁;
6、鍋中放入適量水燒開,放入娃娃菜;
7、焯水至娃娃菜斷生,撈出瀝乾水分,放入盤中;
8、淋上調好的醬汁;
9、撒上小米椒圈,葱花;
10、將熱油淋在娃娃菜上即可。