1、放入冰箱保存，櫻桃不去除果蒂，放入乾淨袋子裝好放入冰箱冷藏，隔絕一下冰箱內其他食物的氣體就可以了。2、檸檬水浸泡，用檸檬水將新鮮的櫻桃浸泡五分鐘後拿到冰箱冷藏即可。
櫻桃怎麼保存
回答
冰箱冷藏法:將櫻桃放入紙箱中，每放一層鋪一層紙巾，再放入冰箱冷藏，可保存7天左右。檸檬水浸泡法:將櫻桃洗淨晾乾後放入檸檬汁中浸泡5分鐘左右，撈出瀝乾水再放入冰箱冷藏，可保存7天左右。冰凍保存法:將櫻桃放入冷庫中冰凍，可保存一年左右。其他方法:製作成櫻桃甜湯、櫻桃酒、櫻桃乾等食品，可保存較長時間。
一、櫻桃怎麼保存
1、冰箱冷藏法
櫻桃好吃但是不容易保存，適合保存櫻桃的温度為2-5°C，因此買回來的櫻桃可以放入冰箱進行冷藏，冰箱中的低温環境可以較好的抑制細菌的滋生及繁殖，能在一定程度上延長櫻桃的保存時間。挑選的時候儘量選擇有果梗的，不容易腐爛。
具體方法:找一個合適大小的紙箱，在紙箱底部平鋪兩層紙巾，將優質新鮮的櫻桃(馬上會壞掉的櫻桃一定要拿出來)放入紙箱中，一定要小心輕放，每放一層就要放上一層紙巾，如此鋪完後將紙箱放入冰箱冷藏。這種方法也只能保存7天左右，時間再久就會不新鮮了。
2、檸檬水浸泡法
常温下櫻桃只能保存3天左右，冰箱冷藏大概可以保存7天左右，若是用檸檬水浸泡可保存10-15天左右。檸檬中含有非常豐富的維生素C，能夠很好地消除抑制櫻桃表面上的細菌，能夠減緩櫻桃腐爛的速度。
具體方法:櫻桃洗乾淨後，將表面的水分晾乾或者輕輕擦乾。準備適量檸檬汁，將晾乾的優質新鮮櫻桃放入檸檬汁中，大概浸泡5分鐘，撈出後瀝乾水分，放進冰箱温度保持在2-5°C就可以了。
3、冰凍保存法
想要長期保存櫻桃，可將櫻桃冷凍保存，低温貯藏可有效降低櫻桃的呼吸作用，以及其他的代謝活動，如此可減少櫻桃水分的消耗，延緩成熟，保存幾個月甚至一年都沒問題，所以是櫻桃長期保鮮的有效方法。但是冷凍保存後的櫻桃口感較差，且營養成分有所流失。
具體方法:將冷庫消毒，降温到0°C以下，然後將優質新鮮的櫻桃放入冷庫中，果温能迅速降到2°C以下就行。
4、清水加白醋法
清水加白醋可一定程度上阻止櫻桃表面細菌進入裏面，此種方法可保存新鮮的櫻桃15天左右。由於櫻桃表面有一層膜，所以不需要擔心白醋和白糖的味道浸入櫻桃裏。
具體方法:準備適量清水，加入少許白醋以及一些白糖，將其攪拌均勻。然後放入櫻桃，浸泡一會兒之後撈出來晾乾，放置陰涼通風處即可。
二、櫻桃的加工處理保存方法
為了延長櫻桃的保存時間，還可以將櫻桃製成櫻桃水、櫻桃酒、櫻桃乾等食品。
1、櫻桃甜湯
(1)將櫻桃洗淨瀝乾水分。
(2)起鍋，加入適量水，將洗淨的櫻桃放進去。
(3)小火煮開，直到櫻桃煮軟後加入白糖或冰糖，等白糖或者冰糖徹底融化後就關火
(4)準備一個無油的玻璃瓶，待徹底放涼後倒入密封，放入冰箱冷藏儲存。此法可保存幾個月，想喝的時候拿出來加點開水攪拌一下就可以食用了。
2、櫻桃酒
(1)準備新鮮、無蟲洞的櫻桃2斤，糖1斤、低度白酒4斤，以及可以密封的玻璃罐1個。
(2)將櫻桃用清水清洗後，去除果核和果蒂備用。
(3)在鍋中加入清水燒開，再放入玻璃罐煮2-5分鐘左右進行消毒備用。
(4)將消過毒的玻璃罐瀝乾水分，再將去核的櫻桃放入罐中，再撒入一層糖，反覆這個過程直到材料全放入。
(5)放好後左右搖晃一下，再放置半天左右直到櫻桃出汁。
(6)往罐中緩慢倒入低度白酒，直到滿過櫻桃肉，放置7-20天左右即可飲用，一般情況下可以保存8-12個月。
2、櫻桃幹
(1)將新鮮、無蟲洞的櫻桃清洗2-3次，去除雜質，再去除果核和果蒂。
(2)在處理好的櫻桃中加入適量白糖，用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏中靜置8小時左右。
(3)取出後加入冰糖，倒入砂鍋中，並倒入適量的水煮開。
(4)水開後再煮4-5分鐘，撈出櫻桃後濾出多餘的汁液備用。
(5)在烤盤上墊上油紙，並把煮好的櫻桃鋪在烤盤中，調製烤箱温度為80°C，烤半個小時，拿出翻面後再放入烤箱，反覆烤6-7次即可完成，一般情況下可以保存12個月左右。
三、保存櫻桃要注意什麼
1、保留果梗
沒有果梗，櫻桃容易腐壞，保存時間就會很短，所以要想保存櫻桃，要記得保留果梗，發現沒有梗的櫻桃，要將其挑出來及時吃掉。
2、不要清洗
櫻桃富含的水分過多將加速腐爛變質的速度，所以吃多少洗多少，洗好的櫻桃當天吃完。
3、別用塑料袋
塑料袋不透氣，裝在塑料袋中可能會產生水分，使得櫻桃變軟腐爛。可選擇乾淨的紙盒將櫻桃攤開放入。
櫻桃怎樣保存
新鮮櫻桃怎麼保存
1、通常櫻桃最多保存5—7天，超過一週就會腐爛，建議不要用塑料袋或塑料盒來裝櫻桃，因為其透氣性不好，最好用紙盒來盛放。
2、櫻桃存放在冰箱裏最好，因為櫻桃怕熱，適合的温度在2℃—5℃，這樣才能保持櫻桃鮮嫩的口感。儲存時應該帶着果梗保存，否則極易腐爛。
櫻桃的常見吃法
1、櫻桃甜湯：鮮櫻桃2000克，白糖1000克。櫻桃洗淨，加水煎煮20分鐘後，再加白糖繼熬一、二沸後停火備用。每日服30～40克。此湯具有促進血液再生的功效，可用於輔助治療缺鐵性貧血。
2、冬菇櫻桃：水發冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、薑汁各適量。水發冬菇、鮮櫻桃去雜洗淨。豌豆苗去雜和老莖，洗淨切段。炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放人冬菇煸炒透，加人薑汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸後，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加人鍋中，人味後用濕澱粉勾芡，然後放人櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤(菇面向上)即成。此菜具有補中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。適用於高血壓、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。
3、櫻桃酒：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗淨置壇中，加米酒浸泡，密封，每2—3日攪動1次，15～20天即成。每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8～10枚)。此酒具有祛風勝濕，活血止痛的功效。適用於風濕腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病症。
4、櫻桃醬：櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。選用個大、味酸甜的櫻桃，洗淨後分別將每個櫻桃切一小口，剝去皮，去籽。將果肉和砂糖一起放人鍋內，上旺火將其煮沸後轉中火煮，撤去浮沫澀汁，再煮。煮至粘稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。此醬具有調中益氣，生津止渴的功效。適用於風濕腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，煩熱等病症。
5、櫻桃汁：櫻桃80克，冷開水1杯。櫻桃洗淨後去核，放人果汁機中加冷開水攪成櫻桃汁，倒出供飲(可加適量白糖調味)。此汁具有潤澤皮膚的作用，可消除皮膚暗瘡疤痕。
注意：櫻桃性温熱，不宜多食。熱性病及虛熱咳嗽者忌食。櫻桃核仁含氰甙，水解後產生氫氰酸，藥用時應小心中毒。
櫻桃營養價值
櫻桃在水果家族中的含鐵量居水果首位，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。可見櫻桃的營養價值非常高!櫻桃味道酸甜，還能促進食慾，這也是吸引廣大準媽媽的關鍵。
