1、鵪鶉蛋是發物。2、鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。3、鵪鶉蛋被認為是“動物中的人蔘”。5、鵪鶉蛋在營養上有獨特之處,故有“卵中佳品”之稱。6、近圓形,個體小,一般有10g左右,表面有棕褐色斑點7、鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋,有較好護膚、美膚作用