一般人羣均可食用，對於糖尿病人更為適宜;
適宜食慾不振、飲食不香、腸胃積滯、慢性泄瀉、出黃汗之人和夏季痧症者食用;
但是脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉的人、體質敏感之人不宜食用。
1、可食療保健，安全可靠，長期食用不會引起發胖。
2、苦蕎米營養成份高於其它穀物，其被美譽為“五穀之王”，確實可成為我們日常生活的主食之一。
3、食用苦蕎米，要求數量不多，每天食用150克到250克即可，食用方法不拘一格，只要做成熟食即可，方便可行。
4、價格便宜，性價比高，人人都能買得起。
總之，合理調整飲食結構，每餐配上苦蕎米，清腸排毒。
