梭邊魚是淡水魚，梭邊魚又叫做鉗魚，屬於鮎形目魚類，具有肉多無刺，皮滑肉嫩，味道優良的特點。梭邊魚的體型比較長，體前部寬於後部，頭比較小，體表光滑無鱗，黏液比較豐富，皮膚上有明顯的側線孔，頭部上下頜有四對灰色的觸鬚，且長短各不相同。梭邊魚一般產卵在江河、水庫、湖泊和池塘等地的巖石突出物下，或者淹沒的樹木、樹根、樹樁下或是河道的洞穴中。它屬於底棲魚類，會棲息在湖泊、河流有沙碩、石塊的底層，喜歡在陰暗的光線下羣體攝食，有着晝伏夜出的攝食習慣。
