1、準備好要用到的食材,取四個雞蛋,將蛋清跟蛋黃分離。 2、將蛋黃攪均勻,加入牛奶。 3、給蛋黃牛奶混合物中,篩入低筋麪粉。 4、攪拌均勻,最開始會有顆粒。 5、使用打蛋器攪拌,攪至細膩粘稠,放一旁備用。 6、將蛋清用打蛋器打發至剛剛兩倍大。 7、將打發好的蛋清倒入混合物中,攪拌均勻。 8、給電飯煲內刷油,將攪拌好的麪糊倒入,按蛋糕鍵,40分鐘。 9、時間到後,悶五分鐘,防止蛋糕收縮,脱模晾涼後,切成自己喜歡的形狀,這樣電飯煲蛋糕就大功告成了。