先常温冷卻,然後再放冰箱冷卻。
待阿膠糕完全熬好後,我們就需要把阿膠糕放進模具裏,但是阿膠糕畢竟是很粘的,那麼你就需要在模具裏鋪一層油紙,然後在上面鋪一層油紙,用擀麪杖在家裏滾出來,就可以了。很多人都會選擇直接把它放進冰箱裏冷卻,但千萬不要這樣做,如果直接把它放進冰箱裏,就像之前説的,它會導致火毒無法清除。正確的方法必須放在陰涼處冷卻才可以。
阿膠糕怎麼冷卻快些:放冰箱冷凍,大概五六個小時就可以了。
由於阿膠糕剛剛製成,因此非常柔軟且粘稠,無法切片,因此有必要冷卻阿膠糕直到其固化並變硬,然後才能切片。 一般來説,冷卻大約需要8-12個小時才能成型。
但是,如果將阿膠糕存放在不同的環境中,冷卻時間會有所不同。 例如,可以將其放置在最冷的冰箱中。 它可以在大約5到6個小時內形成,因此請注意將阿膠糕切成薄片的時間。狀態很好。
阿膠糕的做法:成分:阿膠,黃酒,核桃,紅棗,黑芝麻,桂圓肉,枸杞,冰糖,大棗仁。
步驟:
1.首先準備上述材料。
2.然後將黃酒和阿膠加入鍋中,煮沸並融化。
3.然後倒入核桃仁,炒均勻。
4.將紅棗,黑芝麻,桂圓肉,枸杞子,冰糖和棗仁放入其中,並充分混合。
5.同時,準備烤盤,並將塑料薄膜放入麻油中。
6.倒入阿膠糊並壓平。
7.最後,將其放入冰箱約兩天零三天以使其硬化。