相傳清朝乾隆年間，鶴峯縣有一農户老兩口有一絕活的麪食手藝，兒子娶了媳婦後把公爹公婆交的麪餅手藝傳承了過來。每天一大早上親手做出各種口味的麪餅端上桌子以做早餐，公爹公婆稱讚不已。鄰村的百姓都對此户人家敬慕不已。後來乾隆皇帝微服私訪遊玩到此聽説有這麼一户人家。遂慕名而至，品嚐了這位聰明又孝順的兒媳親手用麥面、粟米、佐料若干做的餅子，當時稱讚叫絕，後人為仰慕留念這户人家稱此餅為唐十八公婆餅。
公婆餅主要以麪粉、梅乾菜、夾心肉為原料，經過烤制而成，其外形兩面金黃、皮薄餡大，口感酥脆鮮香，製作方法雖然簡單，但製作工藝十分獨特，深受人們的喜愛，成為了恩施地區十大名小吃之一。
