山東是一座歷史名城，距今已經有好幾千年的歷史，山東由於歷史的悠久、風俗民情、自然資源等，釀造了許多的美食，比如兗州大燒餅、濟南九轉大腸、煎餅卷大葱、淄博酥鍋盔、菜煎餅等，美食多樣，口味獨特，深受各地區人民的喜愛。
兗州大燒餅：兗州大燒餅是山東兗州的傳統名吃，兗州大燒餅不像饅頭那樣單調，它有香、酥、脆、甜、軟的特色。
濟南九轉大腸：九轉大腸原名為紅燒大腸，是山東省濟南市的一道傳統名菜，成菜後，酸、甜、香、辣、鹹五味俱全，色澤紅潤，質地軟嫩。
煎餅卷大葱：煎餅卷大葱是用玉米面、小麥麪粉、土雞蛋及大葱製成的一種食品，是山東省的地方傳統名吃。食用方法是將大葱洗淨蘸上甜醬黃豆醬用剛烙好的煎餅卷着吃，口感辛香辣伴着甜醬的味道。
淄博酥鍋盔：具有質感硬，吃起來香酥，口味香醇，存放持久等特點，製作是十分方便的。
菜煎餅：菜煎餅是山東魯南地區的一種大眾食品，製作原料主要有面粉、雜糧、雞蛋等，老少兼宜，俗稱“中國熱狗”。
