朱元璋統領的起義軍，當時戰火紛紛，糧食常常不夠用，朱元璋妻子馬氏想出了用小麥、冬瓜等可以吃的的東西和在一起，磨成粉，做成了餅，分發給軍士，不但方便攜帶，而且還可以隨時隨地吃，對行軍打仗起到了極大的幫助。後世的人們用糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等原料做餡做出來的餅非常好吃，甘香可口，這就是老婆餅的始祖了。它的特點是皮薄餡厚並且入口即化，甜而不膩。
老婆餅指的是以糖冬瓜，小麥粉和糕粉等為主要原料製作而成的美食，主要在廣東潮州地區出現，也是廣東潮式月餅中用料最少，最為簡單但是美味的餅類美食。老婆餅的外皮往往呈現出金黃的色澤，裏面包裹着油酥，一口下去十分酥脆香甜。
關於它的由來，在歷史上有着這樣一個故事。相傳在元末明初的戰亂時期，朱元璋的妻子馬氏為了更好的讓士兵們攜帶乾糧，而將所有食物磨成粉做出了最初的老婆餅。
