九類人羣不適合吃海蔘:
1、少年兒童一般不應多食海蔘。
2、有類風濕的人少吃或不要吃海蔘。
3、在吃一些中藥時，少吃或不要吃海蔘。
4、風寒感冒、全身發熱者不適合吃海蔘。
5、海蔘潤五臟，但滋津利濕、腸胃有濕、咳嗽有痰、舌苔厚膩者不適合服用。
6、脾胃虛寒勿食，但會有挑選的服食海蔘健康保健食品。
7、發燒、感冒及腹瀉病人最好是臨時別吃海蔘。
8、高尿酸血癥患者不宜長期服用海蔘。
9、容易對蛋白質過敏的人不容易多吃海蔘。
幾百年前，我國人民就認為海蔘不僅是一種佳餚，而且還是一種滋補保健品。明朝萬曆年間謝肇制著《五雜俎》就有關於海蔘的記載。
清朝趙學敏編的《本草綱目拾遺》有這樣的敍述：“海蔘性温補，足敵人蔘，故名海蔘;味甘鹹，補腎經，益精髓，消痰延，攝小便，壯陽療痿，殺瘡蟲。”
