煮好的桃膠一般是可以保温一晚上的，但是不建議這麼吃，最好現煮現吃。一般來講，剛剛煮好的桃膠是可以保温一晚上的，在一夜內都不會變質壞掉，可以保存到第二天。因為桃膠裏面的營養物質相對是比較穩定的，在一定的温度環境下可以保持它的活性，不容易滋生細菌和微生物，也就不容易變質壞掉，所以煮好的桃膠在保温的情況下可以放一晚上。但是，一般都不建議這麼做，因為煮好的桃膠如果長時間保温的話，它是很容易融化成水的，味道和口感會變差，營養也會流失一部分，這樣吃起來不僅風味欠佳，營養價值也會所有下降。
