蘋果氧化後就會變色，榨出的蘋果汁會呈褐色，那麼怎麼榨蘋果汁不會變色呢?1、削蘋果皮前，把蘋果放在鹽水裏浸泡三分鐘；2、把蘋果皮削掉，放入熱水中；3、切成蘋果片後，加入檸檬汁水一起榨汁，這樣榨出來的蘋果汁不會變色。把蘋果放在鹽水中能夠讓蘋果的味道更鮮甜，而檸檬水能夠防止蘋果氧化變色。蘋果榨成汁並不會影響其營養成分，喝起來非常方便。榨的蘋果汁最好放到冰箱裏保存，儘快喝掉，否則會影響口感。
